黒石の、つゆやきそば

青森県黒石の、つゆやきそば・・・

wikiより・・・

「黒石やきそばの特徴でもある麺は『やぶや』『三福』などが代表的。B-1グランプリ参戦時には『やぶや』の麺をB-1グランプリ用に特注した。

ご当地グルメ（B級グルメ）であり、ルーツは各説あって定かではない。

昭和30年代後半に存在した「美満寿（みます）」という店にあった『つゆそば』をルーツとする説がある^。美満寿は旧中郷中学校入り口にあり、部活帰りのおなかを空かした子供達に、冷めたやきそばに温かいそばつゆを掛けて食べさせていた。 」

ここ最近、テレビとかで紹介されています。先月、青森県黒石市に旅行をしたときに、道の駅で食べました。味は・・・つゆやきそばの味です・・・カップソース焼きそばを食べる時、お湯を捨てないで、ソースを混ぜれば、出来上がるかも。と思いました。私は、一度、食べればいいかな。まずい訳ではありませんが、予想通りの味でした。いや、このお店がいまいちだったらしい。 他で食べた人はおいしかったよ、といってました。

パン

食パンを作りました。一応、始めから・・・

以前、パン作り教室に通っていた事がありますが、普段やらないと、感覚は忘れるものです。でも、本を見ながらどうにか・・・岩手県に住んでいた時は、リサイクルショップで買った、古いオープンレンジで、温める事しか使えない代物だったので、何も作りませんでした。こちら（横浜）のオープンレンジは、当時では最新型なので、パンの発酵もできます。周りが固くて、中がふわふわしていて、大成功でした。出来たてはおいしいわ～。明日の朝食でいただきましょう。

酒ケーキ♡

岩手県のお友達から、酒ケーキをいただきました。（宅急便で届きました）日本酒がはいっているカステラのようです。

ちょ～～おいしかったです♡

ほのかな日本酒の香りがする、しっとりとした真っ白な雪のようなカステラです。家族三人で、三時のお茶でいただきました。とてもおいしくて、あっとゆう間に、三人で全部食べてしまいました。ちょっと、酔っちゃったみたい・・・ウソ。砂田屋の酒ケーキは、花巻市石鳥谷の名物かな。ありがとうございました

おいしい！そば処 かみや

花巻温泉の隣に、台温泉があります。台温泉の中に、日帰り温泉　精華の湯（せいかのゆ）と同じ敷地内に「かみや」というお蕎麦やさんがあります。そこの蕎麦は、めちゃおいしいです。今日は二人で、箱そば一つ、薬味そばつゆの他に、高遠つゆ（大根のしぼった汁）、そばがきの天ぷら、エビ天を注文しました。蕎麦を含め、全て、品のあるいい味なのです。ここは11時から１４時まで営業です。私たちは日曜日の１１時すぎに入りました。１１時３０分頃には、店内は一杯になりました。やはり人気です。岩手県は、おいしいお蕎麦やさんが多いですが、私はこの「かみや」が一番好きです。ここの蕎麦が食べられなくなるかと思うと、それも寂しい・・・。

不調法饅頭？

「秘密のケンミンＳＨＯＷ」で、さすらいの新婚夫婦、東さんの転勤先は、現在、岩手県です。今週が後編。先週、不調法饅頭（ぶちょうほうまんじゅう）が出てきて、とてもおいしそうだったので、食べたくなりました。盛岡市の名物で、うちの近所では売っていないようです。先日、花巻空港に寄ったら、売店にそれらしいものを発見！でも、名前が違うよう・・・外見も似ているしいいか～。と買ってみました。それは「ひとくち　蜜ゆべし　別名ー切山椒（およごしもち）」といいます。

お饅頭の中に黒蜜が入っていて、一口で食べないと、中の黒蜜が飛び出てしまい、不調法になるので、不調法饅頭というようです。私が購入した、切山椒の方が小さいようで、簡単に一口で食べられます。味は、甘さが爽やかで、と～ってもおいしいです！

魚料理がおいしい「亀」

母達は和食が好きなので、ランチに「亀」という和食やさんに行きました。夜は居酒屋になります。メニューは煮魚、焼き魚定食、天丼、今は穴子といくらが旬だそうです。魚が新鮮で味付けもおいしいです。ご飯はおかわりできます。母はキンキの煮付け定食を注文、キンキの身の脂が乗っていて、とてもおいしかったそうです。

私は穴子の入っている特製天丼。海老が大きくておいしかったです。

おいしい魚を、おもいっきり食べたいときに立ち寄ってみてください。にゃんこももう一匹でてきた～？↑

亀
0197-65-3400
024-0082 岩手県北上市町分１８地割１２０－１

定休日　火曜日

ランチの相場は１１００円から１５００円

じゃじゃ麺

最近は家で「じゃじゃ麺」を食べます。メーカーは戸田久のが好きです。

うちの盛り付けはこんな感じ。適当です。

ラー油、お酢、ニンニク、紅生姜など入れます。ぐちゃぐちゃにして、食べます。 

麺を食べ終えたら生卵を割って、かき混ぜてから熱湯を入れます。　チータンタンというスープになります。お皿がきれいになって一石二鳥。

なみだ巻

回転寿司で好きなお店は「清次郎」です。某回転寿司のように、全品１０５円ではありませんが、おいしいです。たまに、お持ちかえりして家で食べます。旦那はウニ、イクラ、カニみそ、中トロと高いネタが好きです。（金がかかります(*｀ε´*)ノ）私は好き嫌いなく、なんでも食べますが、最近好きなネタは、焼きもろこし(岩木山嶽きみ)１６８円、 香ばしいトウモロコシがたまらんです。あと、佐助豚ベーコンにぎり ２６２円。そして、特に好きなのが、なみだ巻１９９円です。これは、雫石産本わさびの海苔巻です。わさびだけの海苔巻て、名前の通り、つ～んときて、なみだが、じわっと来る感じがたまらんのです。安い（寿司）女でしょ？ 

魚キンキにウスターソース

先日の「秘密のケンミンSHOW」で、「北海道網走市では、名産の高級魚キンキを食べるとき、ソースをかけて食べるらしい。ソースはウスターソースや中濃ソースなど、人それぞれの好みによって違うらしい。」と放送されていました。テレビでは出演者たちは、「おいしい！」と言ってましたが、私はちょっと信じられなかったので、私もやってみました。キンキを買ってきて、始めはウスターソースにちょっと、ほぐしてとった魚をつけて食べてみました。・・・あら、おいしい！これ、合うわ！番組のなかで、漁師さんがキンキを食べようとしたらその時、醤油がなかったので、しかたなくウスターソースをかけてみたら、意外とおいしいかったそうです。それが網走市で広まった食べ方らしいです。

作り方は、魚キンキの、うろこと内臓をとり処理します。それを塩を加えたお湯で茹でます。茹で上がったら、キンキをお皿に取り出し、ウスターソースをかけて食べます。さっぱりしてますが、ウスターソースが味をひきたてる感じでおいしいです。

美童みやらび（居酒屋）

美童みやらび（居酒屋）ーここは沖縄県宮古島出身のおかみさんのお店です。店内はあまり広くなく家庭的です。材料は宮古島から取り寄せているそうです。沖縄料理がとてもおいしいです。特にランチが好きです。ランチのデザートに、おかみさん手作りのサーターアンダギ―がつきます。とってもおいしいです。お茶、ホットコーヒーは自由に飲めます。ホットコーヒーは泡盛入りです。（酔いませんよ）

営業時間
17:00～23:00
月・水・金のみ12:00～13:30ランチ営業

ランチは
ゴーヤーチャンプルー定食、ソーキそば定食、タコライス、ラフテー丼　６５０円です。
全ておいしいです。

美童みやらび

北上市本通り1-8-4　北上市役所すぐそばです。
0197-65-5676

６月２０日土曜日、岩手放送IBC、じゃじゃじゃTV（朝９時２５分から２時間生放送番組）で紹介されるようです。